Carta
Nuestros Guisos del Día
El Mejor Atún Rojo de Almadraba
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Tosta de atún rojo (lomo) macerado con aceite de trufa "Arbonaida" y mayonesa de soja 6,90€
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Mollete en pan de cristal de pringá de atún rojo (Galete), emulsión de pimiento verde y chalotas confitadas al Montilla Moriles 6,90€
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Croquetas cremosas de Atún Rojo 6 uds 12,50€
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Niguiris frito de Atún Rojo y emulsión de trufa 8,50 17,00€
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Nuestra Ensaladilla con lomo de Atún Rojo 16,50€
con huevo frito y polvo de aceite de oliva
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Tartar de Atún Rojo " Clásico" con Soja y Aove 23,50€
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Tartar de Ventresca de Atún Rojo Picante 23,50€
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Solomillo de Atún Rojo a la brasa 25€
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Solomillo de Atún Rojo a la brasa 26€
con chalotas confitadas al moriles y cremoso de calabaza
Algo de entrantes para compartir
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Empanada criolla de ternera 4,50€/ud
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Ensaladilla rusa "Clásica" 12,00 €
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Mazamorra, sardina ahumada, uva y naranja 12,50 €
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Tabla de queso de oveja y queso de cabra con uvas y nueves 9€/15€ €
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Nuestras Bravas "muy bravas" 10 €
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Croquetas cremosas de Jamón Ibérico 4 uds/8uds 8€/14€
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Flamenquín Ibérico de lomo y jamón 14,00€
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Choco Frito de Huelva 14,50€
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Manzana de Foié de pato al Pedro Ximénez y pan tostado 17,50€
Las brasas de Marengo
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Chorizo criollo argentino 5,90 € /ud
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Morcilla de arroz "Premium Magnum" 12,50 €
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Canelón de Angus mechado a las brasas 15,50 €
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Mollejas de ternera 17,50 €
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Abanico Ibérico de bellota 21,00 €
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Lomo de Corvina salvaje a la brasa con boletus 21 €
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Presa de "Angus" 25 €
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Lomo bajo de rubia gallega "Luismi" 350 gr. 25 €
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Presa Ibérica a la piedra 400gr (2-3 Personas) 40 €
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Chuleta de vaca madura Frisona 40 días de maduración 7€/100gr
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